高压锅是生活中一种密闭的加热容器．锅盖中央有一出气孔，孔上盖有限压阀，当锅内气压达到限定值时，限压阀

（1）液体的沸点与大气压的关系：液体的沸点随着表面气压的增大而升高，随气压减小而降低．（2）已知大气压强p0，出气孔横截面积为S0，限压阀质量为m0，则限压阀重力G=m0g，当限压阀刚要被顶起时，受力平衡，锅内气...
======以下答案可供参考======
供参考答案1:
限压阀和锅盖是两部分啊。所以这里的s要相减因为作用在限压阀上的力跟作用在锅盖上的力没有关系。明白了啊。
供参考答案2:
这个其实是很简单的，不过最后一步的确难想到，一般人都只能想到倒数第二步。首先我们计算锅盖面积，就是S-S0.压强计算公式就是第一个式子。其中气压是处处相等的，所以△p=mg/s0
利用作用力与反作用力相等的原理，我们得到了第二个式子，而关键的第三个式子，则是根据常识来得到的（可恶的常识）。因为众所周知，高压锅的帽子跟整个锅盖比起来相差不止一倍两倍，所以S/S0是非常大的。我们就打它为100倍，100-1=99，然后99就可以近似看做100了。实际上相差2个数量级的误差就可以忽略不计了，高中物理毕竟不像大学物理那么严谨，许多这种忽略不计的数据需要注意和日常总结哈。