单选题在中参与合成并分泌唾液淀粉酶的细胞器有A.线粒体、中心体、高尔基体、内质网B.核

C解析试题分析：唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，氨基酸先在核糖体中脱水缩合形成肽链；经过内质网的加工，如折叠、组装、加上一些糖基团，才能形成比较成熟的蛋白质；然后由内质网形成囊泡，包裹着蛋白质转移到高尔基体，做进一步的加工，成为成熟的蛋白质，高尔基体再形成小泡，运输到细胞膜，释放到细胞外；能量主要线粒体提供；故选C。考点：分泌蛋白的合成过程。点评：本题相对综合，可以通过理解记忆的方法平时加以训练。