单选题将牛肉片（纯精肉）分别放在盛有等量混合消化液的烧杯中，能彻底分解牛肉的是A.胃液

C解析巧解导析：本题考查消化液中所含酶的种类及其受pH的影响，A中只有催化蛋白质成多肽的胃蛋白酶，但胃液pH是1.8左右，而胰液的pH是近中性的，混合后pH介于二者之间，两种酶都不能正常发挥作用，B中虽然两种消化液的pH近似，但无消化蛋白质的酶。C中两种消化液pH相同，且胰液中有消化蛋白质成多肽的酶，而肠液中又有消化多肽成氨基酸的酶，则此配合能达到目的。