观察鸟蛋的结构：
卵壳：坚硬，起保护作用；有小孔透气。
气室：内充满空气，为胚胎发育提供氧气。
卵壳膜：包裹内部物质，具有保护作用。
卵白：为胚胎发育提供营养物质，具有保护作用。
卵黄：卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养物质。
卵黄膜：起保护作用。
系带：同定卵黄(位于卵黄上，一端与卵钝端的壳膜相连，另一端与卵尖端的壳膜相连)。
胚盘：含有细胞核。未受精的卵，胚盘色浅而小，已受精的卵，胚盘色浓而略大，胚盘在受精后可发育成胚胎。
特别提醒：鸟产下的整个鸟卵并不是一个卵细胞。鸟的卵细胞是由卵黄膜、卵黄和胚盘三部分组成的。
鸟的生殖和发育过程：
在生殖时期，发育成熟的雌、雄鸟进行交配，雄鸟把精子送入雌鸟体内，精子与卵细胞结合，形成受精卵，完成体内受精。受精卵在雌鸟的体内开始发育。鸟卵产出以后，由于外界温度低于鸟的体温，胚胎就暂停发育。以后在鸟的体温或人工孵化箱的恒温条件下，胚胎继续发育，最后雏鸟破壳而出。
鸟类的繁殖具有明显的季节性，并伴有一系列复杂的行为，一般包括求偶、交配、筑巢、产卵、孵卵、育雏等。
昆虫、两栖动物、鸟类的生殖发育特点异同的比较：
易错点：
1. 误认为鸟的受精卵的发育是在雌鸟产出后开始的
鸟的受精卵在母体内就已经开始发育，受精卵开始进行细胞分裂，形成了早期的胚胎。当鸟卵产出之后，由于环境温度下降，鸟卵停止发育；当母体开始孵卵后，鸟卵的温度升高至母体体温时，胚胎又开始继续发育直至雏鸟出壳。
2. 误认为整个鸟卵就是一个卵细胞
整个鸟卵的构造由卵细胞和非卵细胞两部分构成。卵细胞是由卵黄膜、卵黄和胚盘组成；非卵细胞包括卵白、卵壳、卵壳膜、气室、系带等，它们为卵细胞的附属结构，对卵细胞起到保护、提供水分和营养物质的作用。
早成鸟和晚成鸟：
(1)早成鸟：有些鸟的雏鸟，从卵壳里孵化出来时，眼已经睁开，全身有稠密的绒羽，腿、足有力，立刻就能随亲鸟觅食，这样的鸟叫早成鸟。如鸡、鸭、鹅、大雁等。
(2)晚成鸟：有些鸟的雏鸟，从卵壳里孵化出来时，发育还不充分，眼还没睁开，身上的绒羽很少，甚至伞身裸露，腿、足无力，没有独立生活的能力，要留在巢内由亲鸟喂养，这样的鸟叫晚成鸟。如家鸽、燕子、麻雀等。