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提问 

蒌蒿是什么意思,蒌蒿是什么植物


时间: 2019-8-23 分类: 作业习题  【来自ip: 14.19.112.229 的 匿名网友 咨询】 手机版
 问题补充 蒌蒿是什么意思,蒌蒿是什么植物?有大神在线吗?求解答一下为什么蒌蒿是一种植物,谢谢
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匿名网友
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1楼
  蒌蒿,正式的中文名称叫芦蒿,我们还可以用水蒿、柳蒿、泥蒿来称呼它。要是想更文艺一点,蘩(fan)、蔏(shang)、皤(po)蒿、旁勃也是它的古称。给同一种植物取如此多的名字,恰好说明它的分布范围广,是人们喜闻、乐见、爱吃的菜菜。
  别说,芦蒿的分布区域还真是广,从黑龙江到云南一线几乎都能找到它们。它们喜欢居住在低海拔地区的河湖岸边、沼泽地带,以及沼泽化草甸地区。长江中下游河湖纵横的地方,更是它们生长的天堂。
  一年四季不重样
  芦蒿是一种典型的宿根植物。冬季时,它们的地上部分会枯萎,看上去就像死掉了一样。这个时候可千万别拔除它们,因为它们的地下根系依然顽强地活着,正等着春天来临后再度萌发呢。
  春天的芦蒿,从冬天的枯萎中重生,嫩嫩的芽,嫩嫩的茎,正是采食的好时候。等它再长大一点儿,到了枝繁叶茂的时候,就会因为不好咀嚼和味道过重而被人们嫌弃了。
  秋天时,芦蒿会开出淡黄色的小花。如果我们仔细观察,会发现这些花看上去就像不愿意盛开的小雏菊,颇显低调。是的,作为菊科植物,芦蒿的花也是由一朵朵小花聚合而成的“头状花序”。只不过,它们靠风传播花粉,所以无须像菊花或向日葵那样,结出漂亮的“花瓣”来吸引昆虫。
  怪怪味道少不了
  芦蒿的食用部位是幼嫩的茎叶,味道比较清淡。尽管古人没少夸赞它的美味,但芦蒿的味道也是个性的,并非人人都能接受。
  前面我们说了芦蒿属于菊科家族,而这种怪味儿正是家族与生俱来的味道。具体来说,这种味道来自 种叫萜(tie)烯类的物质,吃起来像怪怪的油味儿。
  不过,萝卜青菜各有所爱,有些人偏偏喜欢这种味道,认为是一种“特立独行”的清香,尤其是在江浙带——芦蒿炒肉丝、芦蒿炒面筋、芦蒿炒虾仁等,都是当地的特色菜肴呢。
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