[干烧带鱼]怎样烧带鱼好吃

更新时间:2017/9/24 12:28:00  浏览量:511
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,并且全身都没有细刺,特别适合家中的小朋友食用哦,美味营养,红烧带鱼作为一种常见的带鱼料理也是相当美味的,还等什么呢?赶紧和答.案.网 ZqNf.Com小编一起动手试试吧!
  红烧带鱼步骤
  1.我们今天要准备的食材有带鱼一条、葱、姜、酱油、料酒、白糖、陈醋、面粉、盐少许。
  2.首先将带鱼去头、去鳍,切成块,然后在两面打上花刀,葱切段,姜切片。
  3.接着来调碗汁:在碗中倒入适量酱油、适量料酒、一勺白糖、适量陈醋,搅拌均匀。
  4.准备好带鱼和一碟面粉,逐个将带鱼均匀的抹上面粉。
  5.锅中倒入油,烧至七成热,将带鱼下锅,煎至一面微黄时,翻边煎另一面,轮流煎至两面金黄后,捞出沥油。
  6.锅中倒入油,下入姜片,煸炒数秒后,加入葱段,将带鱼倒入锅中,淋入调好的碗汁,加入半勺盐,翻炒至汤汁逐渐收干,就大功告成啦!
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