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单选题将饭菜保存在冰箱中不会腐烂的原因是A.低温能够杀死细菌和真菌B.冰箱中无细菌、真

时间: 2015-4-17 分类: 作业习题【来自ip: 18.189.10.118 的热心网友咨询】手机版

问题补充：单选题将饭菜保存在冰箱中不会腐烂的原因是A.低温能够杀死细菌和真菌B.冰箱中无细菌、真菌C.隔绝空气D.低温抑制了细菌和真菌的生长

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1楼

D解析分析：低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖，据此作答．解答：防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的．可见D符合题意．故选：D点评：了解食品保存的原理，解答此题的关键是掌握冷藏法的知识．

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