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纤维素

  纤维素:

  分子组成:(C6H10O5)n(n与淀粉分子式中的n是不同的值,故二者不是同分异构体)

  结构特点:由几千个葡萄糖单元构成的高分子化合物

  纤维素的性质:

  1、物理性质:白色、无嗅、无味的具有纤维状结构的物质,一般不溶于水和有机溶剂

  2、化学性质:

  ①不与银氨溶液发生银镜反应,是一种非还原性糖

  ②在酸作用下水解,最终产物是葡萄糖。比淀粉水解困难,反应方程式为:

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