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提问 

食品安全关系到人们的身体健康,关系到经济发展和社会稳定,对在食品中添加防腐剂的问题,正确的态度是CA. 防腐剂对人体危害很大,一定不能添加B. 防腐剂对人体没有危害,添加多少都没关


时间: 2017-10-12 分类: 作业习题  【来自ip: 19.157.138.23 的 热心网友 咨询】
 问题补充 食品安全关系到人们的身体健康,关系到经济发展和社会稳定,对在食品中添加防腐剂的问题,正确的态度是C 
A. 防腐剂对人体危害很大,一定不能添加
B. 防腐剂对人体没有危害,添加多少都没关系
C. 在食品中添加防腐剂时必须有一定的剂量限制
D. 添加防腐剂越多的食品越不会变质,吃起来越放心

  网友答案:
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1楼
A. 防腐剂对人体危害很大,一定不能添加
B. 防腐剂对人体没有危害,添加多少都没关系
(答案→)C. 在食品中添加防腐剂时必须有一定的剂量限制
D. 添加防腐剂越多的食品越不会变质,吃起来越放心
解析:防腐剂是指保持食品原有的质量和食品营养价值为目的食品添加剂,它能抑制微生物的生长和繁殖,防止食品腐败变质而延长保质期,但大量的防腐剂对人体有一定的危害,因此我国防腐剂的使用有严格的规定,防腐剂符合以下标准才能使用:(1)合理使用对人体无害;(2)不影响消化道菌群;(3)在消化道内可降解为食物的正常成分;(4)不影响药物抗菌素的使用;(5)在对食品热处理时不产生有害成分.所以,虽然添加防腐剂是一种很好的防止食品腐败的方法,但不宜在食品中经常添加,应根据具体的情况来添加,添加防腐剂时必须有一定的剂量限制.
故选:C
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